Risotto al radicchio e taleggio
Il risotto è senza dubbio uno dei miei primi preferiti. Richiede un po’ di tempo e attenzione in più rispetto alla pasta, ma dà sempre grandissimi soddisfazioni. In genere non utilizzo la cipolla, ma...
View ArticleRisotto noci e robiola senza lattosio
Risotto noci e robiola senza lattosio Ingredienti: 200 g di riso arborio 100 g di Robiola senza lattosio Nonno nanni 4 cucchiai di noci spezzettate grossolanamente 600 ml di brodo vegetale 1/4 di...
View ArticleRisotto salsiccia e mele
Risotto salsiccia e mele Ingredienti: 200 g di riso arborio 1 salsiccia * 1 mela vino bianco 1 litro di brodo vegetale parmigiano burro sale Tempo di preparazione: 10 minuti preparazione, 30 minuti...
View ArticleRifatte senza glutine: peperoni ripieni alla Micò
E con questi Peperoni ripieni siamo già alla penultima ricetta delle Rifatte senza glutine… Io con tutte le mie allergie l’ho potuta solo cucinare e ammirare, l’assaggio lo devo lasciare a voi ;) Qui...
View ArticleRisotto alle pere e “Diamo del tu ai fornelli”
Amo moltissimo il riso, di tutti i tipi. Lo preparo spesso e si presta a moltissime occasioni e ricette. Questa volta l’ho preparato in una versione un po’ particolare, leggermente dolce grazie alle...
View ArticleRisotto cremoso con speck, robiola e rosmarino
Per forza di cose, il riso è un elemento importantissimo nella mia dieta. E’ una delle poche cose che posso mangiare senza problemi, e ho imparato a cucinarlo in tantissimi modi diversi, cambiando...
View ArticleRisotto cremoso alla zucca
Sarà stato il pdf di ricette senza glutine con la zucca di Gluten Free Travel&Living, o le file di zucche che mi guardano al supermercato o l’arrivo del freddo, ma in questi giorni ho davvero tanta...
View ArticleRisotto al pomodoro
Sarà una ricetta banale, ma a me il Risotto al pomodoro piace sempre moltissimo! Ingredienti: 200 g di riso 1 carota 300 ml di conserva di pomodoro 600 ml di acqua 2 cucchiai di parmigiano grattugiato...
View ArticleRisotto agli asparagi e parmigiano
Potrebbe essere più lungo da preparare rispetto alla pasta, ma per la consistenza cremosa e il gusto avvolgente del risotto vale sempre la pena aspettare un po’ più a lungo. Altre ricette per il...
View ArticleInsalata di riso con tonno, pomodorini e semi di girasole
Ci sono due motivi dietro tutte queste ricette di insalate di pasta e insalate di riso: 1) A Londra questa estate ha fatto caldo. 2) Sto traslocando, e non ho voglia di portarmi a Barcellona tutte le...
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